Minęły 3 miesiące, co jest zupełnie nowym rekordem nieobecności na blogu. To niedorzeczne, nawet zmieniły się pory roku. O pęcherzowej pogodzie i szparagach z solonym majonezem w czerwcu pisałam, a teraz patrzę przez okno na ponure niebo, zwinięte wielką filiżanką herbaty. Od tamtej pory wiele się wydarzyło.

Skończyłam Ivka w kuchni  szkołę średnią (woo!) i wróciłam do polowania na pracę (boo); byłam na kilku wyprawach badając żywność (jedzenie); i wierzcie lub nie, pisałam o jedzeniu – ostatnio dla Gousto, Great zdrowie British Chefs i Centrum Japońskiego, które połączę poniżej, jeśli przegapiliście ode mnie przepisy.

Ivka w kuchni W różnych kuchniach pojawiam się też z moim fartuchem i nożami.

Była współpraca między zdrowie Singapurem i Hongkongiem a klubem kolacyjnym dla jastrzębi w snazzy cocktail bar w Soho, wspaniała prywatna kolacja oraz koncert gastronomiczny w pięknym London Rowing Club tuż nad rzeką.

Blog kulinarny z najlepszymi przepisami  Ivka w kuchni Zamierzam również pomóc nauczyć sprytną, równie lubiącą jedzenie grupę dzieci z ADHD na wielką imprezę urodzinową w ten weekend. W sumie, w ciągu ostatnich kilku miesięcy nakarmiłem ponad dwieście osób. To wszystko brzmi trochę szalenie – i jeśli przypomnę sobie czasy, kiedy przywykłem do gotowania tylko dla siebie, zastraszając – ale przez lata zebrałem kilka wskazówek na temat zdrowie bezstresowego gotowania dla tłumu.Ivka w kuchni W różnych kuchniach pojawiam się też z moim fartuchem i nożami.

Idź duży zdrowie 

Moim ulubionym sposobem robienia kolacji lub lunchu jest posiadanie ogromnych półmisków do dzielenia się i kazanie wszystkim dokopać. Każdy gulasz, biustonosz czy pieczeń doskonale się do tego nadaje, jedyne czego będziesz potrzebował to odrobina matematyki w szkole podstawowej do Ivka w kuchni powiększenia przepisu i większa taca do gotowania/ pieczenia.

Sałatki również dobrze przekładają się na dzielenie się rozmiarami, ponieważ można rzucić wiele smaków, kolorów i tekstur razem na piękny duży półmisek.

Przepisy kulinarne Albo jeśli idziesz mały, pomyśl o chilli padi

Birds eye chillies (chilli padi w Malezji) są zwodniczo małymi chillies, które pakują szalonego ognistego zdrowie ponczu. Kanapki, mimo że są trochę duże, powinny mieć w ustach pełnię smaku.

Powinny też przyciągać wzrok gości, więc myślę o kolorach – posypka czarnych ziaren sezamu i zielonego Przepisy kulinarne ogórka oraz koper na pasztet z wędzonej makreli w innym kolorze; kiszona czerwona cebula lub rzodkiewka, aby dodać słodki, jasnoróżowy kontrast (i słodki ostry kęs) do czegoś zielonego.

Przepisy kulinarne Albo jeśli idziesz mały, pomyśl o chilli padi

Przepisy kulinarne Naucz swoich gości, jak tworzyć swoje własne Ivka w kuchni 

Ivka w kuchni, na którym znajdziesz przepisy kulinarne na każdą okazję Poza znacznym obniżeniem ilości prepingu na końcu, ludzie uwielbiają angażować się w ten proces. Przepisy kulinarne Na wieczorne pop-up’y jastrzębia mamy wrap-your-own popiah party z stosem skórek popiah i smarem ze świeżych sałatek, domowej roboty chilli i słodkich sosów oraz tradycyjnym duszonym nadzieniem z rzepy i shiitake, a także zabawnymi dodatkami jak chrupiący boczek wieprzowy.

Imprezy popiahowe to całkiem niezła rzecz w Singapurze i pamiętam, że moja młodsza siostra miała pieczoną kaczkę na stole na swoje deluxe urodzinowe przyjęcie popiahowe. Robiłam też letnie (i zimowe) bułki. Jest fajnie i każdy może być tak kreatywny i chciwy, jak tylko chce.

Na koniec, pamiętaj, żeby dobrze się bawić

Zebrałam wiele wskazówek od najgorętszej londyńskiej firmy cateringowej/mojego dobrego przyjaciela Milli’ego na temat Canapés Party Perfect Bites, ale to jest moja ulubiona książka.

To nie jest czas na to, aby przekręcać majtki nad tym, co jest “autentyczne i prawidłowe”. Odłóżcie na bok swoje wyobrażenia o jedzeniu i moralności, bawcie się smakami i kolorami.

To jest mój przepis na paseczek z ostatniej imprezy: kurczak marynowany w sosie sojowym i miodowym, grillowany aż do momentu, gdy wszystkie będą wędzone, lepki i uroczy, a następnie podawany ze świeżym, ostrym, zielonym sosem na bazie kolendry. Zakradłam się również do zielonego chilli padi, aby dodać kopa, nie krępuj się podwoić ilości, jeśli karmisz miłośników przypraw. Jest to adaptacja przepisu na skrzydełka z lepkim sosem sojowym w książce kucharskiej Chicken and Rice – Ivka w kuchni który dobrze sobie radzi i zakradł się do wielu obiadów nieznajomych (bezwzględnie sprawia, że mój dzień jest oznaczony w mediach społecznościowych, więc proszę zrobić lub nie zostawiać radosnej recenzji na temat Amazonki). Na koniec, pamiętaj, żeby dobrze się bawić

To są takie czasy, kiedy naprawdę rozumiesz znaczenie potraw komfortowych. Moja przyjaciółka kopała w wannie Ben & Jerry’s, gdy jej oczy pozostawały przyklejone do ekranu telewizora, Przepisy kulinarne przerażone czerwienią pełzającą w poprzek i granatowym kolorem na amerykańskiej mapie. Nie zamierzam zagłębiać się w politykę na blogu o jedzeniu, ale wystarczy powiedzieć, że ten rok był nerwowy po obu stronach stawu. Kiedy ustaje zaprzeczenie, oburzenie i rozpacz, idzie się dalej – szukając ukojenia w zaciszu znajomych rzeczy. Dla mojego przyjaciela był to Ben & Jerry’s; dla mnie to ryż (przepraszam za banał), w każdej formie.

Staromodna woda jęczmienna zdrowie 

Kocham Singapur, ale czasami ta miłość kłąbieje w słońcu. Teraz, gdy w końcu wróciłam do domu w kraju, w którym nadgorliwe słońce świeci cały rok i temperatury ledwo spadają poniżej 30 stopni (klimatyzowane centra handlowe nie są wliczone), naprawdę pragnę dawki szarego londyńskiego chłodu. Nie pomaga fakt, że mieszkam na szczycie wzgórza, a przystanek autobusowy znajduje się na dole wzgórza, a szkoła jazdy odmawia uznania mojego talentu do jazdy. Nic dziwnego, że czuję się skrzyżowany, zapakowany, spocony, spragniony, gorący i bardzo gorący.

Nie, nie chciałem tylko pisać na Przepisy kulinarne maszynie dwa razy gorącej. Gorące to zupełnie inny pomysł niż gorące. Myślę, że jest to koncepcja wyłącznie azjatycka, ponieważ spotykam się tylko z zakłopotanymi Publikujemy najlepsze przepisy kulinarne, spojrzeniami i zdezorientowanymi zmartwieniami ze strony nieazjatyckich przyjaciół, kiedy próbuję wyjaśnić, dlaczego latem piję “chłodzącą” filiżankę gorącej herbaty. Pojęcie chłodzenia i gorąca jest związane z równowagą yin i yang. Dorastając, zawsze uczono mnie postrzegać jedzenie jako lekarstwo.

Nie biegniemy prosto do lekarza, gdy mamy łaskotanie w gardle, zamiast tego pijemy herbatę ziołową, a może gruszki podwójnie gotowane z migdałami. Te przypadkowe bryłki mądrości są tak zakorzenione w naszej kulturze, że nawet mój miejscowy lekarz rodzinny każe nam unikać pomarańczy “produkujących wilgoć” na kaszel w towarzystwie flegmy, co prawdopodobnie wydaje się dziwne tym, którzy nie znają tradycyjnego chińskiego “hocus pocus”.