Żeberka pieczone w coca-coli

Pyszne żeberka po amerykańsku, pieczone w coca-coli. Soczyste i miękkie. Ich smak jest zaskakujący - delikatnie słodki i jednocześnie wyraźnie doprawiony.

Żeberka pieczone w coca-coli / po amerykańsku

• 1,5 kg żeberek

marynata:

• 300 ml coca-coli
• ½ szklanki (125 ml) ketchupu 
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu (ewentualnie brązowego cukru) 
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka chili lub pieprzu cayenne 
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli

Żeberka umyj, osusz i pokój na mniejsze kawałki. Czosnek obierz i pokrój na plasterki. Wymieszaj składniki marynaty. Żeberka zalej marynatą. Każdy kawałek mięsa powinien być dokładnie pokryty marynatą. Włóż na noc do lodówki.

Na drugi dzień żeberka piecz w 180 stopniach, w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem, przez około 1,5 godziny. Kiedy żeberka będą już miękkie, mięso będzie odchodzić od kości, zdejmij przykrywkę, zwiększ temperaturę, włącz funkcję grill i piecz żeberka do zarumienienia. Co jakiś czas obracaj je i polewaj powstałym sosem.