sobota, 12 marca 2016

Sałatka z grillowanym kurczakiem, boczkiem, oliwkami i pomidorkami

W oczekiwaniu na wiosnę - lekka, pełna kolorów sałatka z grillowanym kurczakiem, boczkiem, oliwkami, pomidorkami i miodowym sosem winegret.





Sałatka z grillowanym kurczakiem, boczkiem, oliwkami i pomidorkami

  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • mieszanka dowolnych sałat
  • oliwki czarne
  • 8 plastrów boczku
  • pomidorki koktajlowe
  • ulubiona przyprawa do kurczaka np. mieszanka curry lub shoarma z tego przepisu
  • oliwa lub olej do smażenia
  • sól (jeśli mieszanka przypraw jej nie zawiera)

Miodowy sos winegret
  • 1 łyżka miodu
  • 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
  • 3 łyżki octu winnego
  • sól, pieprz

Filety z kurczaka umyj, wysusz papierowym ręcznikiem i oczyść z błonek. Przekrój wzdłuż na dwie części lub delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, tak aby był równej grubości. Filety posyp przyprawami i wstaw do lodówki na minimum godzinę, aby mięso nabrało aromatu przypraw. Patelnię grillową delikatnie posmaruj oliwą lub olejem i grilluj kurczaka z obu stron na złoty kolor.
Kurczaka pozostaw do przestudzenia, a następnie pokrój w ukośne paski.
Boczek usmaż na suchej patelni, aż będzie chrupiący. 
Pomidorki koktajlowe i sałatkę umyj. Oliwki pokrój na plasterki. 
Składniki sałatki wymieszaj.
W małej miseczce wymieszaj składniki sosu winegret. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Sałatkę polej sosem winegret tuż przed podaniem.






8 komentarzy:

  1. Zestaw jak marzenie, mam ochotę na taki pełen kolorów talerz

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam! :) sałatki często goszczą w moim menu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajna sałateczka. Wiosenna i lekka. Super :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniale się prezentuje. W tej sałatce są moje ulubione składniki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Tak, przy takiej sałatce mogę czekać na wiosnę, nawet nie będę zła jak się trochę spóźni :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jaka śliczna i kolorowa. Pięknie wystylizowana ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zjadłbym trzy takie porcje :D

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdecznie za odwiedziny i za każdy komentarz!