niedziela, 14 kwietnia 2013

Babeczki marchewkowe


Wilgotne babeczki marchewkowe, o wyraźnej strukturze i korzennym aromacie
Udany efekt moich eksperymentów i poszukiwań idealnych babeczek marchewkowych.
Z serkiem kremowym stanowią zgrany i niezastąpiony duet.





Babeczki marchewkowe
2 jajka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki oleju
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczka soli
3/4 szklanki brązowego cukru trzcinowego
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 szklanki marchwi, startej na średnich oczkach
1 szklanka jabłek, startych na średnich oczkach, odsączonych z nadmiaru soku
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu

Składniki należy odpowiednio wcześniej wyjąć z lodówki, aby były w temperaturze pokojowej.
Formę na muffiny wyłożyć papilotkami.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
W jednej misce wymieszać składniki suche: mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy. Dodać orzechy i ponownie wymieszać. 
W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać cukier i olej i ponownie roztrzepać, dodać marchew i jabłka, wymieszać. Na koniec połączyć zawartość obu naczyń i wymieszać.
Papilotki wypełnić ciastem  Piec w temperaturze 180 stopni, przez 30-35 minut. Wystudzić.

Krem z serka 
250 g serka kremowego śmietankowego (np.Philadelphia lub Turek)
125 g masła w temperaturze pokojowej
szklanka cukru pudru
1 łyżeczka pasty z ziaren wanilii (lub ekstraktu)

Składniki kremu umieścić w mikserze i utrzeć na gładką masę.
Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i dekorować wystudzone babeczki. 
Moje babeczki dodatkowo udekorowane są marchewkami z lukru plastycznego. Jeśli zdecydujecie się na ozdoby z lukru plastycznego, trzeba pamiętać, że masa z serka będzie stopniowo rozpuszczać lukier ,więc najlepiej nakładać marchewki na krótko przed konsumpcją :).

Smacznego:)





40 komentarzy:

  1. marchewkowe babeczki są cudowne:) Twoje ślicznie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Są cudowne! A te małe dekoracyjne marcheweczki są super!:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Te babeczki są cudne, a ozdoby jeszcze lepsze.

    OdpowiedzUsuń
  4. Przecudne:-) Marcheweczki mistrzostwo świata:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. marchewkowe są w czołówce moich ulubionych, zdecydowanie.

    OdpowiedzUsuń
  6. no cudownie to wyglada, te marchewki to mistrzostwo!

    OdpowiedzUsuń
  7. śliczne babeczki! aż chce mi się jeść:))

    OdpowiedzUsuń
  8. kocham kocham kocham babeczki marchewkowe... jedne z ulubionych ale cicho przyznam się, że jabłka nigdy nie dodawałam (dlatego przepis ląduje w zakładkach)

    OdpowiedzUsuń
  9. ale świetnie wyglądają, ciasto marchewkowe to jedno z moich ulubionych, babeczek nie robiłam nigdy.

    OdpowiedzUsuń
  10. Zgadzam się, babeczki marchewkowe i krem z serka to połączenie bardzo zgrane :-) Oblizuję się z wielkim smakiem i najchętniej bym się znalazła w pobliżu tych babeczek :-D choć babeczki byłyby wtedy w niebezpieczeństwie ;-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Marchewki są prześliczne, a całość to już nie wspomnę, zjadłabym wszystkie :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Urocze!
    I na pewno pyszne,idealne jako deser do ulubionej kawy.

    OdpowiedzUsuń
  13. ojej jak cudownie udekorowane:) cudeńka!

    OdpowiedzUsuń
  14. Piękne małe marcheweczki na pewno są też pyszne:). Już niedługo skorzystam z tego świetnego przepisu :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  15. Wyglądają uroczo z tymi marcheweczkami na wierzchu :)

    OdpowiedzUsuń
  16. wyglądają uroczo - szczególnie ta serkową chmurka pod marchewką:)

    OdpowiedzUsuń
  17. Są bajecznie piękne....Wzorcowe!

    OdpowiedzUsuń
  18. Pysznie się prezentują :)
    a te marchewki na wierzchu dodają babeczkom dużo uroku...

    OdpowiedzUsuń
  19. Marchewkowe mmmm... Marcheweczki na wierzchu urocze!

    OdpowiedzUsuń
  20. Cudne, cudne i jeszcze raz cudne! I ten uroczy akcent w postaci małych marchewek, rewelacja! Pięknie wyglądają!!! Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  21. Ivka , tymi marcheweczkami mnie urzekłaś :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Piękne, tak zachecąjaco wyglądają, że ręka wyciąga się po nie sama :)

    OdpowiedzUsuń
  23. jakie urocze. te mini marchewki dodają im jeszcze więcej słodyczy :)

    OdpowiedzUsuń
  24. ooo.. uwielbiam mokrawe muffiny, a z tym serkiem :)
    marcheweczki rządzą!

    OdpowiedzUsuń
  25. przepiękne, a te marcheweczki, dech zapiera! :)

    OdpowiedzUsuń
  26. Swietne babeczki!:) Przeurocze te marcheweczki na gorze:) Fajny blog!:) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  27. Mi sie najbardziej podobają te mini marcheweczki, ale i ciast marchewkowe lubię.
    Marta@Co Dziś Zjem Na Śniadanie?

    OdpowiedzUsuń
  28. uwielbiam korzenno marchewkowe wypieki! a dekoracja po prostu śliczna! :)

    OdpowiedzUsuń
  29. Wygladaja przepysznie, prezentuja sie cudnie, wiec musza byc genialne:-)

    OdpowiedzUsuń
  30. Ivka, Twoje babeczki marchewkowe mogłyby z powodzeniem stanowić scenografię do bajki o Kubusiu Puchatku, Królik byłby zachwycony. Ja też jestem, cudowne wykonanie i bardzo fajna receptura. Chylę czoła!!

    OdpowiedzUsuń
  31. jakie piękne, po prostu doskonałe:) jesteś super zdolna:)

    OdpowiedzUsuń
  32. Hah, jakie idealne marcheweczki *.*

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdecznie za odwiedziny i za każdy komentarz!