sobota, 25 lutego 2017

Zapiekanka gyros

 

Zapiekanka warstwowa gyros z ryżem, kurczakiem i warzywami, zainspirowana sałatką gyros. 
Niewielkie zmiany spowodują, że z tej popularnej sałatki powstanie sycące i aromatyczne danie obiadowe. 

sobota, 14 stycznia 2017

Zupa krem z pieczonych buraków



Kolejny dowód na to, że moja miłość do buraków jest w pełni uzasadniona :)
Wyborna, pełna smaku zupa krem, w której słodycz pieczonych buraków przełamana jest kwaśną fetą. Jest banalnie prosta w przygotowaniu, ale smakuje zapełnię inaczej niż pospolity barszcz czerwony i ma piękny głęboki kolor.

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Carpaccio z buraków


Carpaccio z pieczonych buraków - elegancka przystawka o niesamowitym smaku.
Burak - pospolity i nieco niedoceniany. A szkoda, bo to nasz wspaniały, narodowy produkt. Jest tani, dostępny cały rok i bardzo zdrowy. Znany głównie jako składnik barszczu lub dodatek do dań mięsnych, tymczasem lista zastosowań jest o wiele dłuższa - zupa - krem, hummus, sałatka, a nawet słodkie wypieki (niedowiarków zapraszam na ciasto czekoladowe z buraków). Na szczególną uwagę zasługują buraki pieczone folii, które są soczyste, miękkie i przyjemnie słodkie. Buraki piekę zazwyczaj podczas pieczenia innych potraw i przechowuję w lodówce 2-3 dni.

piątek, 11 listopada 2016

Odrywany chlebek czosnkowy


Mięciutki, puszysty, pachnący masełkiem czosnkowym. Najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, kiedy jest jeszcze ciepły, a jego kuszący aromat roznosi się po kuchni. 


niedziela, 18 września 2016

Sernik z ciasteczkami Oreo


 

Sernik Oreo jest obłędny! Od dziś to będzie jeden z moich ulubionych serników. Ma kremową konsystencję, nie jest zbyt słodki i do tego bajecznie wygląda. Skradnie Wasze serce, nawet jeśli nie jesteście wielbicielami ciasteczek Oreo. 

niedziela, 28 sierpnia 2016

Marhapörkölt galuskával czyli gulasz węgierski z kluseczkami




Węgierskiego gulaszu z kluseczkami zwanego marhapörkölt galuskával miałam okazję spróbować wracając z albańskich wakacji.  Zatrzymaliśmy na Węgrzech, zaraz za granicą z Serbią, w przydrożnej restauracyjce. W lokalu menu dostępne było tylko w języku węgierskim i niemieckim, niestety oba języki są nam obce. Kelnerki nie znały ani słowa po angielsku (sic!),  musieliśmy więc wybierać w ciemno. Strzał okazał się strzałem w dziesiątkę.  Danie posmakowało mi tak bardzo, że zapragnęłam je odtworzyć po powrocie do domu.

niedziela, 10 lipca 2016

Zupa z czerwonej soczewicy



Zupa z czerwonej soczewicy jest aromatyczna, gęsta i rozgrzewająca. Idealna dla miłośników arabskich smaków. Czerwona soczewica jest bogata w białko, błonnik, węglowodany złożone, ale także witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez, żelazo, cynk i fosfor. Zupa jest prosta w przygotowaniu, pożywna i syci na długo.

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Hummus z suszonymi pomidorami




Hummus czyli pasta z ciecierzycy, tahiny, soku z cytryny i czosnku.
Dziś kolejna wariacja mojego ulubionego smarowidła do kanapek, z suszonymi pomidorami.
A tutaj znajdziecie przepis na klasyczny hummus.

poniedziałek, 13 czerwca 2016

Żeberka pieczone w coca-coli



Pyszne żeberka po amerykańsku, pieczone w coca-coli. Soczyste i miękkie. Ich smak jest zaskakujący - delikatnie słodki i jednocześnie wyraźnie doprawiony.


środa, 1 czerwca 2016

Kruche ciasto z rabarbarem i pianką


Nie wyobrażam sobie wiosny bez ciasta z rabarbarem. Sezon na rabarbar powoli dobiega końca, za chwilę w naszych kuchniach będą królować truskawki. Na zakończenie sezonu proponuję Wam pyszne i kruche ciasto, w którym słodkie smaki doskonale komponują się z kwaśnymi.