czwartek, 31 lipca 2014

Zupa krem z cukinii



Krem z cukinii to lekka, smaczna i pożywna zupa. Dodatkową jej zaleta jest to, że jest niezwykle prosta w wykonaniu. Sezon na cukinie trwa, więc zachęcam do jej przyrządzenia. Jeśli choć raz jej spróbujecie, na pewno wejdzie na stałe do Waszego menu.

niedziela, 27 lipca 2014

Zapiekany bakłażan faszerowany mięsem mielonym


Mój ukochany bakłażan w roli głównej.
Nadziany apetycznym farszem z mięsa mielonego, pomidorów i ... bakłażanów. Całość szczodrze posypana serem żółtym i zapieczona na rumiano. Boskie danie :)

niedziela, 20 lipca 2014

Sernik czekoladowy z suszonymi śliwkami nasączonymi miodem pitnym


Dwie rozpływające się w ustach czekoladowe warstwy, a do tego suszona śliwka, z delikatnym posmakiem miodu pitnego. Brzmi kusząco?
Dodatek śliwki wzbogaca smak sernika, nie od dziś wiadomo, że śliwka najlepiej czuje się w towarzystwie czekolady :) Suszona śliwka to także świetna alternatywa dla tych, co nie lubią rodzynek w cieście (znam paru takich :)

wtorek, 15 lipca 2014

Souvlaki, greckie szaszłyki z chlebkiem pita



Souvlaki to jedną z najpopularniejszych potraw greckich. Grillowane aromatyczne kawałki mięsa przypominają mi wakacje w Grecji. Mięso najlepiej jest zamarynować dzień wcześniej, aby przeszło aromatami przypraw i ziół. Souvlaki podajemy z chrupiącym chlebkiem pita, sosem tzatziki oraz sałatką z ogórków i pomidorów.
W swoim daniu użyłam wieprzowiny, ale możecie ja zastąpić wołowiną, jagnięciną czy kurczakiem.

środa, 9 lipca 2014

Polędwiczki wieprzowe z cydrem i karmelizowanymi jabłkami



Delikatna i krucha polędwiczka z jabłkowo-cydrowym posmakiem. Kolejny hit z cyklu połączeń mięsa z owocami. Ciekawa jestem czy to lekkie, idealne na letnie upały danie, zasmakuje również Wam :)

piątek, 27 czerwca 2014

Bezy


Lekkie, słodkie i chrupiące. Chyba wszyscy je uwielbiamy. Bezy, bo o nich mowa, możemy zjadać same lub też mogą stać się elementem apetycznych deserów, takich jak eton mess.
Przygotowanie ich własnoręcznie wydaje się być bardzo trudne czy wręcz niemożliwe. Zapewniam Was, że nic bardziej mylnego - zadanie jest osiągalne :) Trzeba przestrzegać kilku zasad, porządnie ubić białka z cukrem, odpowiednio je upiec, a właściwie je wysuszyć. I tutaj, podobnie jak w przypadku przyrządzania bezy na Pavlovą, ważna jest kwestia wyczucia własnego piekarnika. Obserwujemy i próbujemy bezy, jeśli zaczynają się rumienić obniżamy temperaturę, jeśli nie są odpowiednio wysuszone – wydłużamy czas.
Może się zdarzyć, że pierwsza próba nie będzie udana, ale nie zrażajcie się. Kolejne podejście zapewne zakończy sukcesem. Smak domowych bez Wam to wynagrodzi. Za zachętę dodam, że 72 bezy, które ostatnio upiekłam, znikły w ciągu dwóch dni :)

poniedziałek, 23 czerwca 2014

Grillowane polędwiczki w boczku z chutneyem cebulowo-śliwkowym /Pudliszki pomidorowe inspiracje - mięso/



Dziś zapraszam na kruche i soczyste polędwiczki, zawinięte w plastry boczku, podane z aromatycznym, korzennym chutneyem cebulowo-śliwkowym. Danie możecie przyrządzić w domu, na patelni grillowej bądź też na grillu w plenerze (wtedy sos przygotujecie wcześniej, w domu). Polecam - to ciekawe urozmaicenie tradycyjnego menu grillowego :)

Drukuj