środa, 13 grudnia 2017

Dania japońskie OYAKATA - recenzja produktu


Kuchnia japońska fascynuje i zachwyca. Jest inspiracją zarówno dla zawodowych szefów kuchni jak i amatorów. Nic dziwnego, bo kuchnia ta znana jest z bogactwa smaków i uważana jest za najzdrowszą na świecie. Potrawy z Kraju Kwitnącej Wiśni są lekkostrawne, bogate w białko i składniki odżywcze, pełne świeżych warzyw, ryb i owoców morza, wzbogacone wyrazistymi sosami takimi jak sos sojowy, teriyaki czy rybny.

czwartek, 12 października 2017

Tarta bezglutenowa ze śliwkami i bezą





Dziś zapraszam na jesienną bezglutenową tartę ze śliwkami i bezą. Bezglutenowe ciasto użyte w tym przepisie jest kruche, sypkie, niewiele odbiega od ciasta z mąki pszennej. Jeśli jednak preferujecie tradycyjne wypieki, tutaj znajdziecie przepis na tartę ze śliwkami i bezą

wtorek, 15 sierpnia 2017

Sałatka COBB


Sałatka COBB to klasyk amerykańskiej kuchni. Sałatka, która jak głosi legenda, wymyślona została przez właściciela Hollywoodzkiej restauracji Roberta Cobb, poprzez zupełnie przypadkowe połączenie dostępnych mu składników.

sobota, 13 maja 2017

Szakszuka (Shakshuka) – jajka w pomidorach


Szakszuka (Shakshouka) czyli śniadanie mistrzów w klimatach bliskowschodnich. To aromatyczne danie znane jest w kuchni tunezyjskiej, izraelskiej, egipskiej  czy marokańskiej.  Jajka w sosie pomidorowym, idealnie nadają się na leniwe, sycące śniadanie weekendowe. Szczególnie, jeśli poprzedniego dnia trochę pobalowaliśmy :) 

niedziela, 7 maja 2017

Bezglutenowe kruche ciasto z rabarbarem i pianką


Sezon rabarbarowy w pełni, więc dziś zapraszam na słodko-kwaśne bezglutenowe ciasto z rabarbarem. Bezglutenowe ciasto użyte w tym przepisie jest delikatne i kruche, równie smaczne co ciasto z mąki pszennej. Jeśli jednak preferujecie tradycyjne wypieki, tutaj znajdziecie przepis na ciasto kruche z rabarbarem

niedziela, 12 marca 2017

Sernikobrownie z frużeliną owocową




Trzy warstwy, które idealnie ze sobą harmonizują – mocno czekoladowe brownie, kremowy sernik i orzeźwiająca owocowa frużelina. Nie przesadzę chyba, jeśli napiszę, że to jedno z najlepszych połączeń smakowych. Zresztą spójrzcie na zdjęcia, czy to ciasto nie wygląda obłędnie i apetycznie? :)


sobota, 25 lutego 2017

Zapiekanka gyros

 

Zapiekanka warstwowa gyros z ryżem, kurczakiem i warzywami, zainspirowana sałatką gyros. 
Niewielkie zmiany spowodują, że z tej popularnej sałatki powstanie sycące i aromatyczne danie obiadowe. 

sobota, 14 stycznia 2017

Zupa krem z pieczonych buraków



Kolejny dowód na to, że moja miłość do buraków jest w pełni uzasadniona :)
Wyborna, pełna smaku zupa krem, w której słodycz pieczonych buraków przełamana jest kwaśną fetą. Jest banalnie prosta w przygotowaniu, ale smakuje zapełnię inaczej niż pospolity barszcz czerwony i ma piękny głęboki kolor.

poniedziałek, 19 grudnia 2016

Carpaccio z buraków


Carpaccio z pieczonych buraków - elegancka przystawka o niesamowitym smaku.
Burak - pospolity i nieco niedoceniany. A szkoda, bo to nasz wspaniały, narodowy produkt. Jest tani, dostępny cały rok i bardzo zdrowy. Znany głównie jako składnik barszczu lub dodatek do dań mięsnych, tymczasem lista zastosowań jest o wiele dłuższa - zupa - krem, hummus, sałatka, a nawet słodkie wypieki (niedowiarków zapraszam na ciasto czekoladowe z buraków). Na szczególną uwagę zasługują buraki pieczone folii, które są soczyste, miękkie i przyjemnie słodkie. Buraki piekę zazwyczaj podczas pieczenia innych potraw i przechowuję w lodówce 2-3 dni.

piątek, 11 listopada 2016

Odrywany chlebek czosnkowy


Mięciutki, puszysty, pachnący masełkiem czosnkowym. Najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, kiedy jest jeszcze ciepły, a jego kuszący aromat roznosi się po kuchni.