sobota, 30 kwietnia 2016

Chaczapuri adżarskie czyli gruzińska pizza




Chaczapuri to gruzinski zapiekany placek z serem, który występuje w kilku odmianach, np. chaczapuri imeruli, chaczapuri megruli i chaczapuri adżaruli, czyli adżarskie.

Przygotowałam dla Was najbardziej charakterystyczne chaczapuri - adżarskie, w kształcie łódki wypełnionej serem i jajkiem. Nie spodziewałam się, że tak proste połączenie smaków zrobi na mnie takie wrażenie - o rany, jakie to było pyszne! 

niedziela, 10 kwietnia 2016

Pulled pork – wolnopieczona, szarpana wieprzowina




Pulled pork czyli wolnopieczona, szarpana wieprzowina.
Wieprzowinę, w tym przypadku łopatkę, pieczemy długo w niskiej temperaturze, dzięki czemu będzie ją można rozdzielić na pojedyncze włókna. Dzień wcześniej mięso moczymy się w solance, co dodaje mu dodatkowej wilgoci, potrzebnej podczas długiego procesu pieczenia.

Łopatka jest naprawdę przepyszna – soczysta i aromatyczna. Martwiłam się, jak sobie poradzimy z taką ilością mięsa, ale zupełnie niepotrzebnie - po kilku dniach nie było po nim śladu:). 
Tak przyrządzona wieprzowinę możemy podać w formie hamburgów, wypasionych kanapek lub w tortilli. Świetnie komponuje się z sosem barbecue, z dodatkiem czerwonej cebuli, korniszonów czy surówki z czerwonej kapusty.

sobota, 12 marca 2016

Sałatka z grillowanym kurczakiem, boczkiem, oliwkami i pomidorkami

W oczekiwaniu na wiosnę - lekka, pełna kolorów sałatka z grillowanym kurczakiem, boczkiem, oliwkami, pomidorkami i miodowym sosem winegret.


środa, 10 lutego 2016

Zupa z owoców morza


Zupa z owocami morza smakuje wyśmienicie, prezentuje się wykwintnie i wbrew pozorom jest bardzo prosta w wykonaniu. Przepis znajdziecie w kulinarnym magazynie Codogara

sobota, 30 stycznia 2016

Donaty czyli amerykańskie pączki z dziurką



Moja propozycja na Tłusty Czwartek - donaty z polewą czekoladową i z lukrem. Zagniatamy ciasto, wykrawamy donaty, smażymy i jemy w ogromnych ilościach. Ten jeden dzień w roku zapominamy o dietach, nie liczymy kalorii. Po co sobie psuć zabawę? :) Przepis znajdziecie na stronie Codogara

czwartek, 31 grudnia 2015

Seromakowiec (seromak)


Seromakowiec zwany też seromakiem to połączenie sernika i makowca. Idealne ciasto dla niezdecydowanych :)  Lista składników i czynności wydaje się nieco długa i odstraszająca, ale spokojnie, to bardzo łatwe ciasto.

wtorek, 22 grudnia 2015

Ciasto marchewkowe



Sernik, makowiec czy piernik? Wciąż nie możecie się zdecydować jakie ciasto upiec na Święta? A może wypróbujecie coś zupełnie innego? Mam dla Was propozycję na niezupełnie tradycyjne świąteczne ciacho marchewkowe - wilgotne, korzenne, przełożone lekkim kremem, po prostu boskie :) Przepis na stronie Codogara

poniedziałek, 7 grudnia 2015

Trufle z daktyli, śliwek i orzechów /bezcukrowe/



Trufle z daktyli, śliwek i orzechów - pyszne, zdrowe i słodkie, choć bez dodatku cukru. Uwierzcie mi, niewiele z nimi roboty. Takie własnoręcznie wykonane słodkości to oryginalny pomysł na świąteczny prezent.

wtorek, 17 listopada 2015

Przepis na hummus



Hummus, czyli pasta z ciecierzycy, czosnku i sezamu. To potrawa z kuchni Bliskiego Wschodu, popularna w Izraelu, Libanie i Turcji, od jakiegoś czasu także u nas. 
Dodatek sody oczyszczonej do namoczenia i gotowania ciecierzycy sprawia, że po ugotowaniu będzie miękka i aksamitna. 
Hummus podajemy z chlebkami pita, tostami lub po prostu z pajdą chrupiącego chleba.

sobota, 7 listopada 2015

Racuchy z dynią i jabłkami


Dziś zapraszam Was na pyszne jesienne racuchy z dynią, jabłkami i nutką cynamonu. Przepis znajdziecie na stronie Codogara.