niedziela, 18 września 2016

Sernik z ciasteczkami Oreo


 

Sernik Oreo jest obłędny! Od dziś to będzie jeden z moich ulubionych serników. Ma kremową konsystencję, nie jest zbyt słodki i do tego bajecznie wygląda. Skradnie Wasze serce, nawet jeśli nie jesteście wielbicielami ciasteczek Oreo. 

niedziela, 28 sierpnia 2016

Marhapörkölt galuskával czyli gulasz węgierski z kluseczkami




Węgierskiego gulaszu z kluseczkami zwanego marhapörkölt galuskával miałam okazję spróbować wracając z albańskich wakacji.  Zatrzymaliśmy na Węgrzech, zaraz za granicą z Serbią, w przydrożnej restauracyjce. W lokalu menu dostępne było tylko w języku węgierskim i niemieckim, niestety oba języki są nam obce. Kelnerki nie znały ani słowa po angielsku (sic!),  musieliśmy więc wybierać w ciemno. Strzał okazał się strzałem w dziesiątkę.  Danie posmakowało mi tak bardzo, że zapragnęłam je odtworzyć po powrocie do domu.

niedziela, 10 lipca 2016

Zupa z czerwonej soczewicy



Zupa z czerwonej soczewicy jest aromatyczna, gęsta i rozgrzewająca. Idealna dla miłośników arabskich smaków. Czerwona soczewica jest bogata w białko, błonnik, węglowodany złożone, ale także witaminy z grupy B, kwas foliowy, magnez, żelazo, cynk i fosfor. Zupa jest prosta w przygotowaniu, pożywna i syci na długo.

poniedziałek, 20 czerwca 2016

Hummus z suszonymi pomidorami




Hummus czyli pasta z ciecierzycy, tahiny, soku z cytryny i czosnku.
Dziś kolejna wariacja mojego ulubionego smarowidła do kanapek, z suszonymi pomidorami.
A tutaj znajdziecie przepis na klasyczny hummus.

poniedziałek, 13 czerwca 2016

Żeberka pieczone w coca-coli



Pyszne żeberka po amerykańsku, pieczone w coca-coli. Soczyste i miękkie. Ich smak jest zaskakujący - delikatnie słodki i jednocześnie wyraźnie doprawiony.


środa, 1 czerwca 2016

Kruche ciasto z rabarbarem i pianką


Nie wyobrażam sobie wiosny bez ciasta z rabarbarem. Sezon na rabarbar powoli dobiega końca, za chwilę w naszych kuchniach będą królować truskawki. Na zakończenie sezonu proponuję Wam pyszne i kruche ciasto, w którym słodkie smaki doskonale komponują się z kwaśnymi. 


sobota, 30 kwietnia 2016

Chaczapuri adżarskie czyli gruzińska pizza




Chaczapuri to gruzinski zapiekany placek z serem, który występuje w kilku odmianach, np. chaczapuri imeruli, chaczapuri megruli i chaczapuri adżaruli, czyli adżarskie.

Przygotowałam dla Was najbardziej charakterystyczne chaczapuri - adżarskie, w kształcie łódki wypełnionej serem i jajkiem. Nie spodziewałam się, że tak proste połączenie smaków zrobi na mnie takie wrażenie - o rany, jakie to było pyszne! 

niedziela, 10 kwietnia 2016

Pulled pork – wolnopieczona, szarpana wieprzowina




Pulled pork czyli wolnopieczona, szarpana wieprzowina.
Wieprzowinę, w tym przypadku łopatkę, pieczemy długo w niskiej temperaturze, dzięki czemu będzie ją można rozdzielić na pojedyncze włókna. Dzień wcześniej mięso moczymy się w solance, co dodaje mu dodatkowej wilgoci, potrzebnej podczas długiego procesu pieczenia.

Łopatka jest naprawdę przepyszna – soczysta i aromatyczna. Martwiłam się, jak sobie poradzimy z taką ilością mięsa, ale zupełnie niepotrzebnie - po kilku dniach nie było po nim śladu:). 
Tak przyrządzona wieprzowinę możemy podać w formie hamburgów, wypasionych kanapek lub w tortilli. Świetnie komponuje się z sosem barbecue, z dodatkiem czerwonej cebuli, korniszonów czy surówki z czerwonej kapusty.

sobota, 12 marca 2016

Sałatka z grillowanym kurczakiem, boczkiem, oliwkami i pomidorkami

W oczekiwaniu na wiosnę - lekka, pełna kolorów sałatka z grillowanym kurczakiem, boczkiem, oliwkami, pomidorkami i miodowym sosem winegret.


środa, 10 lutego 2016

Zupa z owoców morza


Zupa z owocami morza smakuje wyśmienicie, prezentuje się wykwintnie i wbrew pozorom jest bardzo prosta w wykonaniu. Przepis znajdziecie w kulinarnym magazynie Codogara